Едноставен рецепт за вкусен старински десерт
„Пијана невеста“ е интересен назив за сочен колач со чоколадо и арома на рум, кој освојува со богатиот вкус и меката текстура. Воздушест пандишпан, ароматичен прелив, нежен ванила-крем и чоколадна глазура се комбинацијата што го прави одличен избор за семејни собири и различни свечени пригоди. И покрај необичното име, подготовката е едноставна, а вкусот потсетува на омилените старински домашни десерти.
Состојки:
За пандишпанот:
- 4 јајца
- 150 г шеќер
- 150 г брашно
- 30 г какао
- 100 мл млеко
- 100 мл масло
- 1 кесичка прашок за печиво
За преливот:
- 200 мл млеко
- 50 г шеќер
- 2 лажици рум
За кремот:
- 500 мл млеко
- 2 кесички пудинг од ванила
- 100 г шеќер
- 100 г путер
За глазурата:
Поврзани објави
- 100 г чоколадо за готвење
- 50 мл слатка павлака
Приготвување:
1. Матете ги јајцата со шеќерот додека добиете пенеста смеса. Додајте ги млекото и маслото, а потоа и брашното, какаото и прашокот за печиво. Нежно мешајте додека состојките се соединат.
2. Истурете ја смесата во тава со димензии 20 × 30 см и печете во загреана рерна на 180 степени, околу 25–30 минути.
3. За преливот, загрејте ги млекото и шеќерот. Кога шеќерот ќе се растопи, тргнете го садот од оган и додајте го румот или аромата на рум. Со топлиот прелив рамномерно прелијте го печениот пандишпан.
4. Подгответе го пудингот со млекото и шеќерот според упатството на пакувањето, користејќи ја наведената количина млеко. Оставете да се излади, а потоа изматете го со омекнатиот путер додека добиете мазен крем.
5. Распоредете го кремот рамномерно врз изладениот пандишпан.
6. Загрејте ја слатката павлака, додајте го чоколадото и мешајте додека целосно се растопи. Со добиената глазура прелијте го кремот.
7. Оставете го колачот во фрижидер најмалку три часа, а потоа исечете го на коцки.
Колачот е највкусен кога ќе отстои преку ноќ, бидејќи тогаш пандишпанот целосно го впива преливот, а кремот станува цврст, мазен и свиленкаст.
