Меки и сочни однатре, а златно-кафеави однадвор – овие домашни уштипци се подготвуваат со неколку достапни состојки и се одличен избор за лесен ручек, предјадење или прилог.
Ако барате едноставно и вкусно јадење што не бара многу време ниту посебни кулинарски вештини, уштипците од зелка, компир и сирење се одлична идеја. Комбинацијата создава мека смеса со богат вкус, а краткото пржење им дава привлечна крцкава коричка. Подготовката трае околу 25 минути, а пржењето уште 10, па целото јадење е готово за приближно 35 минути.
Потребни состојки за четири порции:
- 500 г свежа зелка
- 350 г компири
- 1 јајце
- 100 г рендана гауда
- сол, црн пипер и свеж магдонос по вкус
- малку масло за пржење
Подготовка на смесата
Поврзани објави
Излупете ги компирите, исечете ги на четвртини и сварете ги во посолена вода. Во меѓувреме, изрендајте ја зелката или исечете ја на тенки ленти. Пропржете ја на малку масло, посолете ја уште на почетокот за да омекне и да ја испушти течноста. За побогата арома, по желба додајте ситно сечкан лук или кромид. Сварените компири изгмечете ги во пире, а потоа измешајте ги со омекнатата зелка, јајцето, ренданата гауда, магдоносот и зачините. Со влажни раце обликувајте мали уштипци за смесата да не ви се лепи на прстите.
Пржете до златно-кафеава боја
Загрејте малку масло во тава на средно висока температура и пржете ги уштипците по неколку минути од секоја страна, додека не добијат крцкава коричка. Нема потреба да бидат целосно потопени во масло. Ако смесата е премногу мека и тешко се обликува, додајте една до две лажици овесни снегулки или лебни трошки. Внимавајте да не претерате, бидејќи премногу додатоци може да ги направат уштипците тврди. Послужете ги топли, самостојно или со сос од јогурт и свежи зачински билки.
pexels
