Полни се со растителни влакна, имаат малку калории, лесни се и, најдобро од сè, не бараат многу потење покрај шпоретот за да се подготват. Ова се сите причини зошто ги зачувуваме сите вкусни рецепти со тиквички во текот на летото.
Полнети тиквички, пржени тиквички, потаџи… Сепак, рецептот за вкусни кнедли од тиквички, кој користи само 3 состојки, нè воодушеви. Благодарност до блогерката @_candy_healty_ што го создаде и го сподели со сите нас.
Зошто тиквичките се идеална летна храна?
Тиквичките се многу здрави и се одличен избор за лесна и освежителна исхрана, особено во летните месеци кога се најдостапни и највкусни. Со оглед на тоа што содржат над деведесет проценти вода, лесно се варат и се идеални за оние кои внимаваат на калориите. Тие се богати со растителни влакна кои го поттикнуваат здравото варење, како и со важни витамини и минерали како што се витамин Ц, витамин Б6, фолна киселина, калиум и манган. Тие исто така содржат антиоксиданси како што се лутеин и зеаксантин, кои придонесуваат за зачувување на здравјето на очите. Можете да јадете тиквички неколку пати неделно, доволно е два до четири пати за да ги искористите сите нејзини придобивки. Тие лесно се комбинираат со други видови зеленчук и ви помагаат да ја направите вашата исхрана поразновидна. Можете да ги подготвите на многу начини: варени во супи и чорби, печени во рерна или фритеза, печени на скара, рендани во смеса за ќофтиња, пити или дури и колачи. Тие исто така можат да се јадат сурови, како дел од салата или во форма на шпагети од зеленчук. Ако ги подготвите со малку маснотии и без тешки адитиви, тие ќе ги задржат своите корисни својства и ќе останат лесни. Поради нивниот благ вкус, тие се одлични и за деца, па лесно можете да ги вклучите во семејните оброци.
Како се подготвуваат кнедли од тиквички?
Ќе ви треба: 250 г рикота, 2 големи тиквички, 5 до 6 лажици презла, сол по вкус. Изрендајте ги тиквичките, посолете ги и оставете ги малку да се исцедат, а потоа добро исцедете ги. Во голем сад измешајте ги тиквичките, рикотата и презлите додека не добиете компактна смеса. Доколку е потребно, додадете повеќе лебни трошки ако смесата е премногу мека. Обликувајте топчиња или мали плескавици и пржете ги во тава со малку масло додека не поруменат од двете страни, или во фритеза на топол воздух на 200 степени околу 15 минути, вртејќи ги на половина од времето. Доколку сакате, можете да ги послужите со јогурт, павлака и сос од лук или свежа салата.
Поврзани објави
Фото: Instagram/@_candy_healthy_
