Ако почувствувате силен, непријатен мирис или мирис сличен на амонијак, тоа е сигурен знак дека рибата не е за консумирање.
Купувањето свежа риба може да биде вистински предизвик, особено ако не знаете на што треба да внимавате. Свежата риба не само што има подобар вкус, туку е и побезбедна за здравјето, па затоа е важно да знаете како да ја препознаете. За среќа, постои еден едноставен трик што ќе ви помогне никогаш повеќе да не однесете дома риба што не е свежа.
Првиот и најважен знак на свежа риба се нејзините очи. Тие мора да бидат бистри, сјајни и испакнати, а не матни или повлечени навнатре. Матните очи се јасен знак дека рибата не е свежа и дека веројатно стоела долго време.
Друг важен показател е кожата и крлушките – тие треба да бидат влажни, сјајни и цврсто прилепени до месото, а не суви или оштетени.
Уште еден клучен совет се однесува на мирисот на рибата. Свежата риба има благ, пријатен мирис кој потсетува на море или на чиста, свежа вода.
Поврзани објави
Дополнителен трик е да го притиснете месото на рибата со прст – ако се врати веднаш во првобитна форма, рибата е свежа. Ако остане вдлабнатина, подобро е да побарате друга.
Кога тргнувате на пазар, избирајте рибарници или продавници кои одржуваат чист и разладен простор за изложување на рибата.
Добрите продавачи секогаш ќе бидат подготвени да ви ја покажат рибата над мразот и да одговорат на сите ваши прашања. Со овој едноставен трик и внимателно набљудување, купувањето свежа риба ќе стане многу полесно и побезбедно.
Веќе нема да се грижите дали сте направиле добар избор – ќе го знаете тоа уште на прв поглед.
Текст: Убавина и здравје
