Table of Contents
На Икарија, долговечните Грци секојдневно пијат планински чај
На островот Икарија во Грција, познат по долговечните жители, билните чаеви имаат значајна улога во секојдневието. Ароматичните билки од локалното опкружување се користат како зачини, но и за приготвување напивка, чија употреба се пренесува низ генерациите. Особено се издвојуваат чаевите од жалфија и оригано како дел од островската традиција.
Кои билни чаеви ги пијат жителите на Икарија?
Авторката и познавачката на икариската кујна Дајана Коилас го опишала богатството билки кои растат во непосредното опкружување на островските домови. Меѓу нив се диво оригано, жалфија, камилица и разни видови нане. Нивната употреба во народната традиција опфаќала и подготовка на напивка за проблеми со стомакот.
Познатиот планински чај од островот Икарија
Меѓу локалните напивки, покрај чајот од жалфија, најпопуларен е планинскиот чај. Чистиот планински чај се прави од билката Sideritis sipylea. Се користат нејзините исушени надземни делови:
- цветовите
- листовите
- стебленцата
Поврзани објави
Како се приготвува?
За една шолја се користат две лажички сушени билки, кои се прелеваат со врела вода и се оставаат да отстојат 15 до 20 минути, а потоа се процедува. Може да се додадат мед и лимон по вкус, но не се дел од основниот состав на планинскиот чај.
Може ли да го подобри варењето?
Планинскиот чај има долга историја на користење во случај на проблеми со желудникот и цревата. Покрај чајот, и медитеранската исхрана придонесува за редовно празнење на цревата.
Ефект на помнењето
Научниците го испитувале влијанието на сидеритис врз концентрацијата и другите способности на мозокот. Во едно истражување од 2018 година, забележани се одредени поволни резултати кај здрави луѓе од 50 до 70 години. Бил користен стандардизиран екстракт од видот Sideritis scardica, а истражувањето траело приближно еден месец и ги следело резултатите од поединечни тестови, па така биле забележани одредени позитивни резултати на тестовите за концентрација и намалување на анксиозноста.
