Овој десерт е за оние денови кога ви се прави нешто домашно, но не сакате да ја оставите душата во кујната.
Во основа, ова е торта која не претендира да биде ништо повеќе од она што е,совршено е нежна, доволно слатка и ќе ги задоволи оние кои ја ценат визуелната презентација. Направена е со состојки што веројатно веќе ги имате дома, а откако ќе влезе во вашиот сладок репертоар, тешко дека ќе сакате да ја фрлите. Затоа, засукајте ги ракавите бидејќи го откривме специфичниот рецепт, кој наскоро ќе ви го претставиме, од инфлуенсерката Анастасија А. (@avladimi). Еве како да го направите овој колач со боровинки и капини.
Состојки за кората:
- 2 јајца
- 6 лажици шеќер
- 4 лажици мед
- 2 лажички сода бикарбона
- 2 лажици путер
- Брашно – по потреба (додека не добиете цврсто, но еластично тесто)
Поврзани објави
За кремот:
- 2 големи чаши крем (400 – 450 г секоја; повеќе за посочен резултат)
- Шеќер – по вкус
Подготовка:
Во тенџере, измешајте ги јајцата, шеќерот, содата бикарбона, медот и путерот. Мешајте додека масата не се дуплира. Потоа додадете го брашното – прво во тенџерето, а потоа продолжете на набрашнета работна површина, додека тестото не стане компактно, но сепак доволно мазно за да се расука. Поделете го тестото на неколку делови, секоја лажица тесто е една кора (со дијаметар од околу 18–20 см). Развлечете тенки кори и печете ги на хартија за печење или во плех, во рерна претходно загреана на 180°C, околу 7-10 минути по кора. Не ги препекувајте бидејќи треба да останат лесни и меки. За филот, изматете го кремот со шеќер по вкус, кремот треба да биде сладок, но не премногу. Изматете го кремот со лажица, а не со миксер, за да не стане премногу воденаст. Секоја кора обилно премачкајте ја со кремот од крем и шеќер, а по желба можете да ја избоцкате кората со вилушка за побрзо да го впие кремот. Тортата може да се декорира со преостанатите трошки од рабовите на кората, овошје или чоколадо. Во овој случај, според нас, тоа е совршена комбинација од боровинки и капини. Оставете го колачот да отстои најмалку 2-3 часа, а идеално преку ноќ, ќе биде уште посочен (ако можете да издржите толку долго, се разбира).
Фото: Instagram/ @avladimi
