Table of Contents
Понекогаш најдобрите идеи за вечера се токму оние што не бараат долго стоење покрај шпоретот. Овој рецепт е едноставен, економичен и лесно се приспособува според зеленчукот што го имате дома.
Комбинацијата од крцкав компир, кромид, пиперка, сочни домати и јајца создава оброк што може да го послужите самостојно, со свежа салата или со парче интегрален леб.
Состојки за 3 порции
- 2 големи компири
- 1 кромид
- 1 пиперка
- 3 средни домати
- 4 јајца
- малку масло
- сол по вкус
- свеж копар
Приготвување
1. Пригответе го зеленчукот
Измијте ги компирите и зеленчукот и исечете ги на помали коцки. Компирите прво пропржете ги во тава со малку масло, додека не омекнат и добијат златна боја. Извадете ги на чинија.
2. Пропржете ги кромидот и пиперката
Во истата тава ставете го ситно сечканиот кромид и пиперката. Пржете неколку минути, а потоа додајте ги исечканите домати. Посолете и оставете го зеленчукот да се динста додека доматите да омекнат и да пуштат сок.
3. Вратете ги компирите
Вратете ги пржените компири во тавата и добро измешајте ги со зеленчукот.
4. Додајте ги јајцата
Направете четири мали вдлабнатини во смесата и во секоја скршете по едно јајце. Поклопете ја тавата и оставете ја на тивок до умерен оган околу 3–5 минути, односно додека белките да се стегнат, а жолчките да останат по желба.
На крајот посипете со свеж копар и послужете веднаш.
Мал трик за уште повкусна вечера
Ако сакате поизразен вкус, во зеленчукот можете да додадете малку лук, слатка мелена пиперка или црн пипер. За медитеранска варијанта, одлично одат и неколку маслинки или малку фета сирење при сервирањето.
И уште една предност: можете да го искористите зеленчукот што веќе го имате во фрижидерот, па рецептот лесно да стане и одлична идеја за искористување на преостанатите намирници.
Напомена: иако подготовката е брза, вкупното време зависи од тоа колку брзо ќе се зготват компирите. Ако ги исечете на многу мали коцки или претходно ги сварите кратко, вечерата може значително да се забрза.
