Оваа состојка го прави похуваното месо меко и сочно
Меко и сочно однатре, крцкаво однадвор – така гласи дефиницијата за совршено похувано месо. Сепак, на сите ни се случило да добиеме поинаков резултат, само затоа што не ги знаеме малите трикови на големите мајстори.
Навикнати сме да го похуваме месото во јајца, но вкусот ќе биде многу подобар ако го пржиме на поинаков начин – помешајте пиво и брашно и ќе ја забележите разликата.
Состојки:
Поврзани објави
- 500 г бело месо
- 150 г путер
- 150 г чедар кашкавал
- 20 г мирудија
- 200 г брашно
- 250 мл пиво
- 150 г лебни трошки
Приготвување:
Исечкајте го месото на тенки парчиња и исчукајте ги, па посолете го и забиберете го секое парче. Измешајте путер на собна температура со рендан чедар кашкавал и сечкана мирудија. Во друг сад измешајте брашно, пиво и лебни трошки. Ставете го месото во смесата со кашкавалот, па извалајте го во смесата со брашно и пиво и потоа, пржете го.
ФОТО: Unsplash
