Table of Contents
Новата година е идеален повод на трпезата да се послужи десерт што изгледа раскошно, а се подготвува брзо и без компликации. „Фереро розе“ чизкејкот е токму таков – богат по вкус, визуелно впечатлив и совршен избор за сите што сакаат да ги импресионираат гостите, без да поминат часови во кујната.
Комбинацијата од кремаст фил од крем-сирење и чоколаден лешников крем, крцкави лешници и нежна чоколадна подлога го прави овој чизкејк неодолив уште при првиот залак. Подлогата од мелени колачи и какао создава полна чоколадна основа што одлично се усогласува со богатите вкусови на филот, додека декорацијата со ганаш, фереро-бонбони и ситно сечкани лешници дополнително го нагласува празничниот карактер на десертот.
Она што го прави овој чизкејк особено привлечен е едноставната подготовка – не бара печење, лесно се приготвува, а крајниот резултат се сече чисто, изгледа елегантно и освојува и со изгледот и со вкусот. Идеален е за свечени пригоди, особено кога сакате нешто впечатливо, а немате многу време за сложени рецепти.
Доколку сте љубител на комбинацијата од чоколада и лешник, овој чизкејк „фереро розе“ лесно може да стане ваш омилен избор не само за Нова година, туку и за родендени, прослави и други посебни моменти.
Состојки
За подлогата
-
350 г мелени чоколадни колачи
-
125 г путер, растопен и изладен
-
2 лажици какао во прав
За филот
-
350 мл слатка павлака
-
100 г шеќер во прав
-
400 г крем-сирење
-
300 г чоколаден лешников крем
-
100 г мелени вафли со лешници
-
100 г лешници (половина ситно сечкани, половина мелени)
-
1 пакетче желатин
-
5 лажици вода
За декорација
-
100 г чоколада
-
150 мл слатка павлака
-
фереро-бонбони
-
Ситно сечкани лешници
Приготвување:
Приготвување на подлогата
Поврзани објави
Во мелените колачи додајте ги стопениот путер и какаото и добро измешајте додека не добиете изедначена смеса. Со лажица или со рака соединете ги сите состојки во компактна текстура.
Формирање на основата
Смесата рамномерно распоредете ја во калап со пречник од околу 20 сантиметри и цврсто притиснете ја. Ставете ја подлогата во фрижидер да се стегне.
Подготовка на филот
Слатката павлака изматете ја во цврст шлаг, па постепено додајте го шеќерот во прав. Додајте го крем-сирењето и матете додека не добиете мазна и кремаста смеса. Потоа додајте го чоколадниот лешников крем, мелените вафли и лешниците и кратко измешајте.
Подготовка на желатинот
Желатинот натопете го во ладна вода и оставете го да набабри. Потоа загрејте го на тивок оган додека целосно не се растопи. Неколку лажици од филот измешајте со желатинот, а потоа таа смеса вратете ја во остатокот од филот и внимателно измешајте.
Нанесување на филот и ладење
Филот истурете го врз изладената подлога, израмнете ја површината и оставете го чизкејкот во фрижидер најмалку 10 часа, најдобро преку ноќ, за целосно да се стегне.
Декорација
Пред сервирање, внимателно одвојте го чизкејкот од калапот. Подгответе ганаш со загревање на слатката павлака и чоколадата и прелијте го врз колачот. Декорирајте со фереро-бонбони и ситно сечкани лешници.
