И двата овошни сока содржат витамини и минерали, но и значителни количества природни шеќери. Нутритивните разлики се мали, а целото овошје во повеќето случаи останува подобар избор.
Сокот од портокал и сокот од јаболко често се сметаат за здрави пијалаци, но нивното влијание врз нивото на шеќер во крвта може да биде поголемо отколку што се очекува. Иако содржат корисни хранливи материи, шеќерите во нив брзо се апсорбираат, а отстранувањето на поголем дел од влакната при цедењето ја намалува нивната способност да заситуваат. Според споредбата на нутритивните вредности, една шолја незасладен сок од портокал содржи околу 117 калории, 27,4 грама јаглехидрати и 22 грама шеќер.
Слични вредности има и сокот од јаболко: истата количина содржи околу 114 калории, 28 грама јаглехидрати и 24 грама шеќер. Тоа значи дека сокот од портокал има малку помалку шеќер, но разликата не е доволно голема за да се смета за јасно подобар избор за контролирање на гликозата. И двата пијалака можат брзо да го зголемат нивото на шеќер во крвта, па затоа е важно да се внимава на големината на порцијата. Чаша сок може да содржи повеќе од 20 грама јаглехидрати, што треба да се земе предвид при планирањето на оброците.
Ако сакате да пиете овошен сок, избирајте 100-процентен сок без додаден шеќер и ограничете ја количината. Може да го употребите и во подготовката на оброци, во помали количества и во комбинација со намирници богати со протеини, масти и влакна. Таквата комбинација може да помогне да се забави апсорпцијата на шеќерите, иако не го отстранува нивното влијание врз гликозата. Важно е да се има предвид дека и природниот шеќер од овошниот сок придонесува кон вкупниот внес на јаглехидрати.
Поврзани објави
Целото овошје е подобра опција во повеќето случаи
Портокалот и јаболкото содржат влакна што го забавуваат варењето, придонесуваат за подолго чувство на ситост и можат да помогнат во поумерениот пораст на шеќерот во крвта. Еден цел портокал, на пример, содржи повеќе влакна и помалку шеќер од поголема чаша сок. Освен тоа, овошјето се јаде побавно отколку што се пие сокот, што исто така може да влијае врз реакцијата на организмот. Сепак, малите количества 100-процентен овошен сок можат да бидат дел од урамнотежена исхрана. Најважни се големината на порцијата и целокупните навики во исхраната.
pexels
