Table of Contents
Со малку труд ќе добиете миризливи, златно печени мини-пици кои ќе исчезнат од чинијата за неколку минути
Мини-пиците се совршен избор ако сакате брзо, вкусно и практично јадење кое ќе го обожаваат и децата и возрасните. Меко домашно тесто, богат фил од кашкавал и шунка и мирис на оригано – идеално за семејни собири, родендени, вечери или како мезе за гости. Лесно се приготвуваат, а состојките можете да ги приспособите по свој вкус и да ги додадете омилените прилози како печурки, маслинки или кулен.
Состојки:
За тестото:
- 500 г меко брашно
- 1 кесичка сув квасец (или 30 г свеж)
- 1 лажиче шеќер
- 1 лажиче сол
- 250-300 мл топла вода
- 50-60 мл масло
За филот:
- 150-200 г кечап или доматен сос
- 200 г рендан кашкавал
- 150 г шунка
- оригано по вкус
- печурки, маслинки или други додатоци по желба
Приготвување:
Поврзани објави
Најпрво, пригответе го тестото. Измешајте квасец со шеќер и малку топла вода, па оставете го неколку минути да нарасне. Во поголем сад измешајте брашно и сол, додајте го нараснатиот квасец, преостанатите вода и масло. Замесете меко и мазно тесто. Покријте го со крпа и оставете го на топло 30-60 минути додека го удвои волуменот.
Поделете го нараснатото тесто на помали топчиња со големина на топчиња за голф. Секое топче расучете го во мал круг со пречник од 10-15 сантиметри. Наредете ги на плех обложен со хартија за печење.
Секој круг премачкајте го со кечап или доматен сос. Посипете оригано, додајте рендан кашкавал, сечкана шунка и други состојки по желба.
Загрејте ја рерната на 200-220 степени. Печете ги мини-пиците 10-15 минути додека рабовите станат златно-кафени, а кашкавалот убаво се стопи.
Послужете ги топли, со јогурт, кечап или омилениот сос.
Совети за совршени мини-пици
- Тестото треба да биде меко и еластично – немојте да додавате премногу брашно при месењето за да не бидат тврди пиците.
- Ако сакате повоздушести мини-пици, оставете го тестото да одмори дополнителни 10-15 минути по формирањето.
- Сосот од домати ќе биде повкусен ако му додадете малку лук, оригано и маслиново масло.
- Немојте да ги претрупувате мини-пиците со фил, бидејќи тестото може да остане непечено во средина.
- Рендајте го кашкавалот покрупно, за да се стопи поубаво при печењето.
- За покрцкави рабови, печете ги пиците на долната решетка од рерната последните неколку минути.
- Мини-пиците можете да ги замрзнете по печењето и подоцна само да ги подгреете во рерна 5-7 минути.
- Одлично одат со јогурт, павлака или благи сосови.
ФОТО: Salah Ait Mokhtar / Unsplash
