Table of Contents
Кремаста, благо киселкаста и полна со текстури – оваа американска компир-салата е идеален прилог за месо, скара, семејни ручеци и летни дружења. А најдобро од сè? Се подготвува без комплицирани техники и со состојки што лесно се наоѓаат.
Ако ви треба рецепт за прилог кој исчезнува од масата речиси побрзо од главното јадење, класичната американска компир-салата е одличен избор.
Меки парчиња компир се комбинираат со кремаст прелив од мајонез и сенф, кисели краставички, целер, млад кромид и свежи зачински билки. По желба се додаваат и тврдо варени јајца, кои ја прават салатата уште позаситна.
Тајната на добриот вкус е во еден мал, но важен чекор: додека компирот е сè уште топол, се прелева со малку оцет. Така добива суптилна киселкаста нота и многу подобро се поврзува со преливот.
Состојки
За околу 6 порции ќе ви требаат:
- 900 г црвен компир, исечен на парчиња
- 3 тврдо варени јајца, исечкани на коцки – по желба
- 2 кисели краставички, ситно исечкани
- 2 средни стебленца целер, исечкани
- 1 голема главица лукчица, ситно исечкана
- 2 млади кромитчиња, тенко исечкани – по желба
- 2 лажици свеж магдонос, копар или комбинација од двете
- 120 мл мајонез
- 1 лажица сенф
- 2 лажици јаболков или оризов оцет
- сол по вкус
- свежо мелен црн пипер
Приготвување
1. Сварете го компирот
Ставете го исечканиот компир во големо тенџере и прелејте го со ладна вода така што водата да го покрива за околу 2–3 сантиметри.
Посолете и оставете да зоврие. Намалете ја температурата и варете 8–10 минути, односно додека компирот да омекне, но да не се распаѓа.
Исцедете го добро и распоредете го во еден слој на поголема тава.
Додека е топол, рамномерно прелијте го со една лажица оцет. Оставете го да се излади околу 15 минути.
2. Подгответе го кремастиот прелив
Во голем сад ставете ги јајцата, киселите краставички, целерот, лукчицата, младиот кромид и свежите зачински билки.
Поврзани објави
Додајте ги мајонезот, сенфот и преостанатата лажица оцет. Посолете и додајте свежо мелен црн пипер.
Измешајте внимателно за сите состојки добро да се соединат.
3. Соединете ги состојките
Изладениот компир додајте го во садот со преливот.
Мешајте внимателно, за парчињата компир да останат цели, а преливот рамномерно да ги обвие.
Пробајте и, доколку е потребно, додајте уште малку сол, бибер или оцет.
4. Најважниот чекор – ладењето
Покријте го садот и ставете го во фрижидер најмалку еден час.
Овој период е важен бидејќи вкусовите имаат време да се соединат, а салатата станува уште покремаста и повкусна.
Со што да ја послужите?
Оваа салата одлично се комбинира со печено или скара-месо, пилешко, плескавици, колбаси, но може да биде и заситен самостоен оброк.
За дополнително освежување, пред сервирање можете да додадете уште малку свеж копар или магдонос.
Едноставна е, кремаста и полна со вкус – токму затоа оваа американска класика со години е омилена на пикници, скара и семејни собирања.
