Ракчиња со млади тиквички се вистинска хармонија на вкусови, затоа почестете се себе си и вашите најблиски со оваа салата од време на време!
Оваа салата се подготвува многу брзо и лесно, но уште побрзо се јаде.
Состојки:
рукола
тиквички 300 гр
пченично брашно 2 лажици
ракчиња 500 гр
црн пипер
павлака 80 гр
половина лажичка сенф
лук
путер 30 гр
рафинирано растително масло 30 ml
босилек
копар
Сок од лимон
ореви
Поврзани објави
Подготовка:
Тиквички исечени на парчиња со дебелина од 3-4 мм, посолете и оставете ги 15 минути.
Исцедете ја течноста од тиквичките, а потоа потопете ги во брашно и пржете ги во тава, додавајќи по една капка растително масло, од двете страни додека не поруменат. Испржените тиквички извадете ги во салфетка и оставете ги да се изладат.
Исчистете го чешнето лук и исечкајте го. Растопете го путерот и пржете ги ракчињата од двете страни, покриени, 7-8 минути на средна температура. Додадете прстофат сол и лук во тавата. Сварените ракчиња посипете ги со сок од лимон.
Исплакнете ги листовите од рукола и оставете ја водата да се исцеди. Испечете ги и исечкајте ги оревите. За преливот измешајте павлака со сенф. На чинии ставете листови рукола, пржени тиквички, ракчиња и посипете ја салатата со ореви. При сервирање прелијте ја салатата со преливот.
