Пирето од тиква им дава прекрасна боја и мекост, а растопените парчиња чоколадо ги прават совршени за студените денови.
Овие мафини се едноставен есенски десерт што ги спојува благата арома на тиквата, циметот и богатството на чоколадото. Подготовката е лесна, а резултатот се меки и сочни мафини што одлично одат со кафе, чај или чаша млеко.
Состојки за 12 мафини
- 250 г пире од тиква
- 250 г мазно брашно
- 120 г шеќер
- 2 јајца
- 100 мл масло
- 80 мл млеко
- 150 г чоколадни капки или сечкана чоколада
- 2 лажички прашок за печиво
- 1 лажичка мелен цимет
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 прстофат сол
По желба, додајте малку мелено морско оревче или ѓумбир во прав за поизразена есенска арома.
Подготовка
1. Подгответе го пирето. Ако немате готово пире, исечете ја тиквата на помали парчиња и печете ја на 200 °C околу 25–40 минути, додека не омекне. Испасирајте ја и оставете ја да се излади. Измерете 250 г пире, кое не треба да биде премногу водлесто.
Поврзани објави
2. Измешајте ги сувите состојки. Во поголем сад соединете ги брашното, шеќерот, прашокот за печиво, циметот и солта. Ако користите морско оревче или ѓумбир, додајте ги сега.
3. Подгответе ја течната смеса. Во друг сад изматете ги јајцата, па додајте ги пирето од тиква, маслото, млекото и ванилата. Мешајте додека смесата не стане изедначена.
4. Соединете и додајте чоколадо. Истурете ја течната смеса во сувите состојки и мешајте кратко, само колку да се соединат. Додајте околу 120 г чоколадо, а остатокот оставете го за одозгора.
5. Наполнете го калапот. Загрејте ја рерната на 180 °C. Распоредете ја смесата во калап за 12 мафини обложен со хартиени корпички, полнејќи ги до околу три четвртини. Одозгора додајте го преостанатото чоколадо.
6. Печете и послужете. Печете 20–25 минути. Проверете со чепкалка дали се готови, па оставете ги пет минути во калапот пред да ги префрлите на решетка да се изладат.
Фото: Gemini_Generated_Image_
