Палачинките од шише се едноставни, практични и совршени за брз појадок или ужина. Шишето го олеснува матењето и дозирањето, а палачинките излегуваат рамномерни, меки и сочни
Замислете си совршен појадок или ужина, односно палачинки што можете да ги приготвите без мерење, без миксер и без неред во кујната. Сè што ви треба е шише со капаче и неколку основни состојки кои веројатно веќе ги имате дома. Овој трик овозможува смесата да ја приготвите директно во шише, добро да ја протресете, а потоа да ја сипете во тавче.
Така ќе добиете рамномерни, меки и сочни палачинки дури и ако никогаш претходно не сте ги приготвувале.
Состојки:
- 1 чаша (од околу 200 мл) брашно – универзално или пченично
- 1 чаша млеко (може и растително)
- 1 јајце
- 1 лажица шеќер (по желба)
- прстофат сол
- 1 лажица масло или стопен путер
- малку екстракт од ванила или рум (по желба)
- путер или масло за тавчето
Шишето треба да биде чисто, пластично или стаклено, со капаче кое може цврсто да се затвори. Идеална големина е 500-600 мл за да има место за матење.
Приготвување:
Поврзани објави
Проверете дали шишето е комплетно чисто и суво. Било какви траги од претходните течности можат да ги променат вкусот и текстурата. Ако е стаклено, внимавајте да биде доволно цврсто за да го издржи протресувањето.
Во шишето прво ставете го јајцето. Додајте млеко и масло (или стопен путер). Затворете го шишето и протресете за да се поврзат убаво јајцето и течност. Додајте брашно, шеќер и прстофат сол. Затворете го шишето и енергично матете 30-60 секунди додека добиете мазна смеса без грутки. Ако смесата е премногу густа, додајте малку млеко. Ако е премногу ретка, додајте малку брашно. Шишето овозможува лесно да ја приспособите густината на смесата со матење и додавање состојки директно во него.
Загрејте го тавчето на средно силна температура. Додајте малку масло или путер и распоредете ги со хартиена салвета за да не остане вишок, бидејќи премногу масло доведува до масни и препечени палачинки. Шишето овозможува прецизно сипување на смесата директно во тавчето, па можете да правите тенки, широки палачинки или помали, дебелки верзии.
Сипете од смесата во шишето во тавчето. Печете додека површината почне да се затегнува и додека рабовите почнат да се одвојуваат од тавчето (1-2 минути). Свртете ја палачинката со шпатула и печете уште минута додека другата страна стане златно-кафена. Префрлете на чинија и продолжете со преостанатата смеса.
Шишето овозможува сите палачинки да бидат со иста големина и дебелина што ги прави убави и рамномерни.
За солени палачинки, исфрлете го шеќерот и додајте бибер и рендано сирење.
ФОТО: Freepik
