Комбинацијата од чоколадо, крем од ф’стаци и крцкав кадаиф го освои светот, но популарниот назив денес се користи за цела низа слатки. Не секое „дубаи чоколадо“ е оригиналот што го започна трендот.
Чоколадото од Дубаи во последните години стана вистински хит на социјалните мрежи, а неговиот препознатлив спој од млечно чоколадо, крем од ф’стаци и крцкав кадаиф ги освои љубителите на слатки ширум Европа. Сепак, зад глобалната популарност се крие интересен детал: оригиналниот производ на брендот Fix Dessert Chocolatier никогаш не бил официјално достапен на германскиот пазар. Таму, како и во други земји, се појавија бројни слични производи, но тоа не значи дека станува збор за истото чоколадо што го започна трендот.
Приказната започнува во Дубаи, каде што Сара Хамуда го осмислила десертот со богат фил од крем од ф’стаци и кадаиф — тенки тестенински нишки што по подготовката стануваат крцкави. Во развојот ѝ помогнал филипинскиот готвач Нуел Катис Омалин. Производот првично не привлекувал особено внимание, но неговиот изглед и комбинацијата на текстури се покажале како добитна формула. Пресвртот се случил кон крајот на 2023 година, кога видео на TikTok со дегустација на чоколадото привлекло огромен интерес. Сечењето на дебелата чоколадна плоча, зелениот фил и звукот на крцкавиот кадаиф го направиле идеално за споделување на социјалните мрежи.
Поврзани објави
Популарноста брзо се проширила и во Германија, каде што пред некои продавници се создавале редици, а сличните производи се продавале по високи цени. На пазарот се појавиле индустриски чоколади, рачно изработени десерти, пралини, сладоледи и колачи инспирирани од оригиналниот рецепт. Сличен тренд се забележал и во Хрватска, каде што продавници, слаткарници и производители почнале да нудат сопствени верзии. Сепак, називот „дубаи чоколадо“ постепено станал ознака за цела категорија слатки, а не гаранција дека производот потекнува од оригиналниот производител.
Високата цена на овие слатки се должи на состојките, како кремот од ф’стаци и квалитетното чоколадо, но и на рачната изработка, ограничената достапност и популарноста на трендот. Иако првичната еуфорија со текот на времето се намалила, комбинацијата од ф’стаци, чоколадо и кадаиф продолжила да инспирира нови производи. Затоа, ако сакате да знаете дали купувате оригинал, не потпирајте се само на натписот на пакувањето. Проверете го производителот, потеклото и декларацијата — бидејќи не секое чоколадо од Дубаи е истото чоколадо што го освои светот.
Фото: Gemini_Generated_Image_
