Дознајте како да препознаете квалитетно екстра девствено маслиново масло
На полиците во продавниците, шишињата со маслиново масло често изгледаат речиси исто, а нивните цени можат да се разликуваат и неколкукратно. Како да препознаете квалитетно маслиново масло и да знаете дали навистина вреди да платите повеќе за него?
Екстра девственото маслиново масло се смета за еден од поквалитетните избори за секојдневната исхрана, бидејќи е богато со мононезаситени масти, а содржи и витамини Е и К.
Сепак, натписот „екстра девствено“ на етикетата не е единственото нешто на кое треба да обрнете внимание. Ако сакате да изберете квалитетно масло, без да плаќате повеќе отколку што е потребно, важно е да знаете како да ја прочитате декларацијата, кои податоци да ги проверите и што навистина откриваат тие за квалитетот на производот.
Прочитајте ја декларацијата на задната страна од шишето
Џордан Хаворт, клинички физиолог кој се занимава со исхраната и здравјето на цревата, вели дека купувачите најчесто го прескокнуваат токму овој чекор – читањето на етикетата. Според неговите совети, во продавницата вреди да проверите неколку информации, но една од нив е особено важна.
Кога на шишето пишува „екстра девствено маслиново масло“, тоа значи дека станува збор за нерафинирано масло добиено по механички пат. Оваа категорија не подлежи на хемиски процеси на рафинирање. Сепак, самата ознака не е единствената информација што треба да ве интересира.
Следниот важен податок се однесува на потеклото. На декларацијата треба јасно да биде наведено од каде потекнуваат маслинките или каде е произведено маслото. Некои производители комбинираат маслинки од повеќе земји, но тоа само по себе не значи дека маслото е неквалитетно.
Тука повеќето од нас грешат. Ги паметиме сликата на етикетата, името на брендот и цената, но ретко го вртиме шишето за да ја прочитаме декларацијата. А тоа одзема само неколку секунди и може да ви открие повеќе од сè што сте забележале на полицата дотогаш.
Поврзани објави
Обрнете внимание и на описот на начинот на производство. На едно од шишињата што ги покажал Хаворт пишувало дека станува збор за масло со „врвен квалитет, добиено исклучиво по механички пат, директно од маслинки“. Ваквиот опис кажува повеќе од амбалажата со најубав дизајн.
Цената не е доказ за квалитет
Кај екстра девственото маслиново масло клучно е тоа да биде добиено по механички пат, без хемиска екстракција и рафинирање. На тој начин се зачувуваат неговите природни својства. Затоа, следниот пат кога ќе земете шише од полицата, не брзајте веднаш да го ставите во количката. Свртете го и прочитајте ја декларацијата.
Поскапото шише не е нужно најдобро само затоа што чини повеќе, а ниту поевтиното мора да биде лош избор. Ако сакате да купите добро маслиново масло, проверете ја категоријата, потеклото и начинот на производство, бидејќи овие информации откриваат повеќе за производот од самата цена.
Важна е и амбалажата. Темното стакло го штити маслото од светлина, која може да го наруши неговиот квалитет за време на складирањето. Дома чувајте го на темно и посвежо место, подалеку од шпоретот и сончевите зраци што продираат низ прозорецот. Во малите кујни, шишето често стои веднаш до ринглата – едно од најлошите места за чување маслиново масло.
Пред да го ставите шишето во количката, проверете го следново:
- Дали јасно е наведено дека станува збор за екстра девствено маслиново масло.
- Што пишува на етикетата за неговото потекло.
- На кој начин е добиено маслото.
- Дали амбалажата го штити од светлина.
- Каде ќе го чувате во вашата кујна.
За ова не ви е потребно стручно знаење. Доволно е да ѝ посветите неколку секунди повеќе на етикетата. Разликата меѓу добрата и погрешната куповна одлука ретко се крие во некоја комплицирана тајна – најчесто е запишана на шишето што веќе го држите во рака.
ФОТО: Pexels
