Пирето од тиква им дава сочност и убава портокалова боја, а циметот и ванилата го надополнуваат вкусот. Послужете ги со мед, јаворов сируп, ореви или свежо овошје.
Американските палачинки со тиква се одличен избор за појадок или десерт. За разлика од класичните тенки палачинки, овие се подебели, меки и воздушести, со прекрасна портокалова боја. Послужете ги со мед, јаворов сируп, ореви или свежо овошје.
Состојки
- 250 г пире од тиква
- 250 г мазно брашно
- 250 мл млеко
- 2 јајца
- 40 г шеќер
- 40 г растопен путер
- 2 лажички прашок за печиво
- 1 лажичка мелен цимет
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 прстофат сол
- малку масло или путер за печење
Подготовка
1. Подгответе го пирето од тиква
Ако немате готово пире, исечете ја тиквата на парчиња и печете ја на 200 °C околу 25–40 минути, додека не омекне. Испасирајте ја со рачен блендер или во обичен блендер, па оставете ја да се излади. Измерете 250 г пире.
2. Измешајте ги течните состојки
Во поголем сад изматете ги јајцата со шеќерот. Додајте ги пирето од тиква, млекото, растопениот и малку изладен путер и ванилата. Мешајте додека смесата не стане изедначена.
3. Додајте ги сувите состојки
Поврзани објави
Во друг сад измешајте ги брашното, прашокот за печиво, циметот и солта. Постепено додавајте ги во течната смеса и мешајте кратко, само додека состојките не се соединат. Не мешајте предолго за палачинките да останат меки. Смесата треба да биде погуста од онаа за класични, тенки палачинки.
4. Оставете ја смесата да отстои
Оставете ја смесата пет минути за брашното да ја впие течноста, а прашокот за печиво да почне да дејствува. Ако е премногу густа, додајте една до две лажици млеко, но внимавајте да не стане премногу течна.
5. Испечете ги палачинките
Загрејте нелеплива тава на средно ниска температура и премачкајте ја со малку масло или путер. За секоја палачинка ставете по две до три лажици од смесата, обликувајќи круг.
Печете две до три минути, додека на површината не се појават меурчиња, а рабовите не почнат да се зацврстуваат. Внимателно превртете ја палачинката и печете уште една до две минути, додека не добие златнокафеава боја. Ако пребрзо потемнува, намалете ја температурата.
6. Послужете
Наредете ги палачинките една врз друга и послужете ги додека се топли. Прелијте ги со јаворов сируп или мед, а по желба додајте сечкани ореви, парчиња јаболко или банана.
Фото: Gemini_Generated_Image_
