Еве како да приготвите донер-кебап од рерна, а да излезе како од ресторан за брза храна (ВИДЕО) – Убавина и здравје

Домаќинскиот донер кебап „од рерна“ стана вирален на социјалните мрежи затоа што овозможува омиленото јадење да го приготвите дома — без употреба на раженчиња или посебни апарати.

Потребни состојки

• 500 г мелено говедско месо

• 1 поголема главица кромид

• 4 чешниња лук

• 2 лажици маслиново масло

• 2 лажици павлака

• 1 лажица црвен пипер

• сол по вкус

• бибер по вкус

• мешавина суви зачини по желба (на пр. ким, оригано)

Начин на приготвување

1. Приготвување на смесата: Сите состојки ставете ги во длабока чинија или во блендер и мешајте додека добиете мазна и изедначена смеса. Важно е месото и зачините целосно да се соединат за кебапот да има препознатлива текстура.

2. Формирање на слоевите: Поделете ја смесата на четири еднакви дела. Секој дел ставете го меѓу два листа хартија за печење и развлечете го во тенок правоаголник.

3. Печење: Загрејте ја рерната на 200 °C. Поставете ги развлечените делови од месото на плех и печете додека месото добие убава боја и целосно се испече.

4. Дополнително пропржување: По печењето, кебапот може кратко да се пропржи на тава за да добие слабо-крцкава надворешност. Потоа исечете го на тенки ленти.

@aysens.kitchen 🇹🇷Malzemeler: 800 g dana kıyma (orta yağlı, çift çekilmiş) 1 soğanın suyu (Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sadece suyunu kullanın.) 2 yemek kaşığı yoğurt (40 g) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı döner baharatı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Yarım tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı galeta unu Yarım tatlı kaşığı karbonat 4–5 yemek kaşığı soğuk su Tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabında yaklaşık 10 dakika boyunca iyice yoğurun veya mutfak robotunda 5 dakika kadar yoğurarak macun kıvamına getirin. Karışımın üzerini kapatın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Kıymalı harcı 4-5 parçaya bölün. Tezgâha bir yağlı kâğıt serin ve üzerine kıyma harcından bir parça koyup elinizle bastırarak yaydırın. Daha sonra köftenin üzerine elinizle biraz sıvı yağ sürün (bunu kesin yapın) ve üzerine ikinci yağlı kâğıdı kapatın. Merdane ile harcı incecik açın ve ardından üstteki yağlı kâğıdı dikkatlice çekerek çıkarın. Açtığınız harcı alttaki yağlı kâğıt yardımıyla genişçe sarın ve tepsiye yerleştirin. Toplam dört rulo elde ediyoruz. Ince açmaya özen gösterin. Döneri, önceden ısıtılmış 220 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alın, yağlı kâğıttan çıkarın ve elinizle bölün. Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin, döner etini ekleyin ve kısa bir süre tavada çevirerek kızartın. ⭐️Evde yapılabilecek, içeriğini bildiğiniz, döner görünümlü ama tadı bence daha çok köfteye benzeyen bir döner tarifi diyelim. Lezzetli bir tarif; dışarıdaki dönerle elbette kıyaslanamaz ama evde pratik bir şekilde hazırlamak için güzel bir seçenek, biz sevdik. Bu arada malzemeler arasında normalde dönerde olmayan şeyler de var, farkındayım. Ancak fırında kısa sürede piştiği için, aksi takdirde kuru olmasını önlemek adına bu malzemeleri ekledim ki et yumuşak ve sulu kalsın. Credit: @MezeMike ♬ Softly – Claudio Constantini

Сервирање

Кебапот од рерна најдобро се служи со свеж зеленчук, јогуртов сос или класични додатоци како домат, кромид и зелена салата. Приготвен на овој начин, идеален е за брз ручек или вечера.

Совет: Можете да го послужите во селско лепче, тортилји или со омилениот прилог, според ваш вкус.

Видео: Тикток