Малку шеќер е трикот за златна и крцкава коричка?
Ако домашниот помфрит од рерна често ви излегува мек, проблемот можеби е во вишокот вода во компирот. Еден едноставен трик може значително да ја подобри текстурата – додајте малку шеќер.
Исечениот компир се посипува со околу една лажица шеќер и се остава во цедалка околу 30 минути. Шеќерот помага да се извлече дел од влагата, па компирот наместо да се вари во сопствениот сок, полесно се пече и станува покрцкав.
Освен тоа, шеќерот помага површината побрзо да добие златно-кафеава боја и печен вкус.
Поврзани објави
Важно е да не се претерува со количината. По третманот, компирите треба добро да се исушат, да се распоредат во еден слој и да се печат на висока температура.
Клучниот трик:
помалку влага + малку шеќер = покрцкав домашен помфрит
pexels – kompiri – pomfrit
