Традиционално зимско јадење со богати вкусови, кое потсетува на домашната кујна. Се подготвува со едноставни состојки, а топлиот и заситувачки ручек е готов за околу 80 минути.
Киселата зелка со колбаси и компири е вистински избор за студените денови, кога ни се јаде нешто топло, вкусно и хранливо. Комбинацијата од омекната зелка, зачинет компир и златно испржени колбаси создава класичен домашен оброк во кој ужива целото семејство.
Подготовката трае околу 20 минути, а готвењето уште еден час. Рецептот не бара посебни кулинарски вештини, а состојките се достапни и лесно може да се приспособат според вкусот. Ако сакате поизразена арома, колбасите може да ги динстате со малку пиво.
Состојки
- 1 кг компири
- 500 г кисела зелка
- 2 главици кромид
- 3 ловорови листа
- половина лажичка сол
- четвртина лажичка црн пипер
- 2 лажички мелена црвена пиперка
- 200 г колбаси по избор
- масло за готвење
- малку пиво по желба
Подготовка
Поврзани објави
1. Сварете ги компирите. Измијте ги компирите и сварете ги во лушпа. Кога ќе омекнат, излупете ги и исечете ги на тркалца.
2. Зачинете ги компирите. Во тава загрејте малку масло, додајте една ситно сечкана главица кромид и една лажичка мелена црвена пиперка. Кратко пропржете, па додајте ги компирите. Зачинете со сол и црн пипер и внимателно измешајте.
3. Подгответе ја зелката. Исечкајте ја киселата зелка и пробајте ја. Ако е премногу кисела, исплакнете ја со вода и добро исцедете ја. Во поголема тава загрејте масло, пропржете ја втората главица кромид со преостанатата црвена пиперка, па додајте ја зелката, ловоровите листови, солта и црниот пипер. Динстајте 35–40 минути, повремено додавајќи малку вода, додека течноста не испари.
4. Испржете ги колбасите. На неколку места лесно боцнете ги со вилушка, па испржете ги на малку масло од сите страни додека не добијат златна боја. По желба, додајте малку пиво и динстајте додека не испари течноста.
Послужете ги компирите со киселата зелка и топлите колбаси. По желба, колбасите може да ги замените со крвавици, печени котлети или друго месо.
Фото: Gemini_Generated_Image
