Дали да користите дрвени или пластични даски за сечење во кујната и која е подобрата опција во однос на здравјето?
Кога ќе дојде време за сечкање зеленчук или месо, која даска за сечење ќе ја изберете? Дали претпочитате дрво или пластика? Ова навидум едноставно прашање е многу важно. Затоа научете сè за нивната хигиена, како и за нивните предности и недостатоци.
Дали пластичните даски за сечење се почисти од дрвените?
Честопати сме убедени дека пластичните даски за сечење се подобра опција: полесно се мијат со детергент и топла вода. Сепак, експертите велат дека тоа не мора да биде така, се зависи од тоа како ја одржувате даската за сечење.
„И дрвените и пластичните даски за сечење може да се сметаат за хигиенски, издржливи и погодни за сите видови употреба“, објаснува Мелиса Вакаро, специјалист за безбедност на храна во Националната агенција за заштита на животната средина во Соединетите држави. Но, забележува таа, ова важи само ако правилно ја исчистите даската за сечење.
Кога станува збор за хигиената, клучот не е толку видот на материјалот, туку начинот на кој се грижите за него. Редовното одржување осигурува дека даските остануваат без микроорганизми кои можат да предизвикаат труење со храна.
Како правилно да се исчистат даските за сечење
Сите даски за сечење – без разлика на видот – треба да се чистат и дезинфицираат по секоја употреба. Постои еден сигурен начин да се исчистат дрвените и пластичните плочи:
1. миење
2. плакнење
3. дезинфекција
4. воздушно сушење на таблата
Овој процес вклучува користење сапун или детергент по ваш избор, проследено со чиста вода. Потоа, можете да користите средство за дезинфекција по ваш избор, како разредено белило за пластични даски или оцет за дрвени. Никогаш не дозволувајте дрвените штици да впијат вода, бидејќи тоа може да доведе до искривување поради прекумерна апсорпција на влага. Од друга страна, пластичните плочи обично може да се чистат и дезинфицираат во машина за миење садови.
Предности и недостатоци на дрвена даска за сечење
За да одлучите дали дрвена е соодветна за вас, погледнете ги предностите и недостатоците на овој материјал.
Предности:
- Не се гребат лесно
- Подолга издржливост
- Тие се природно антимикробни поради нивната структура
- Тие можат да се обработат; малите гребнатини може лесно да се обноват
Поврзани објави
Слабости:
- Потешки се од пластичните
- Не може да се мијат во машина за садови
- Впиваат боја и мирис
Предности и недостатоци на пластична даска за сечење
Ако дрвените табли не ви се допаѓаат, пластичните даски можеби се подобра опција. Погледнете ги нивните предности и недостатоци.
Предности:
- Тие се полесни од дрвените даски, што го олеснува ракувањето со нив
- Тие се мијат во машина и се отпорни на влага
- Подостапни од дрвените
- Не апсорбираат вода, средства за чистење или средства за дезинфекција
Слабости:
- Склони кон гребнатини и промена на бојата
- Со текот на времето, тие можат да развијат длабоки жлебови кои можат да содржат бактерии доколку не се исчистат или третираат
- Тие можат да имаат микропластика што се излачува во храната
Важно е правилно да ги чистите, дезинфицирате и одржувате даските за сечење, без оглед на видот што го користите. Оставете ги целосно да се исушат на воздух пред да ги складирате или повторно да ги употребите, и ќе бидете безбедни.
Фото: Pexels.com
