Будa боул со киноа, печен зеленчук и тахини-дресинг – Убавина и здравје

Ако барате оброк кој е подеднакво вкусен, здрав и модерен – имаме совршен предлог за вас! Будa боулот е вистински хит во светот на гастрономијата: шарен, хранлив и подготвен за само неколку чекори. Ова јадење комбинира суперфуд состојки и свеж зеленчук, создавајќи идеална опција за ручек или вечера што изгледа како од Инстаграм, а е лесна за подготовка и дома.

Состојки (за 2 лица):

• 150 г киноа (варена)

• 1 црвена пиперка

• 1 тиквичка

• 1 морков

• 100 г брокула

• 1 авокадо (зрело)

• 2 лажици маслиново масло

• 1 лажица семки од тиква или сончоглед

• Прстофат сол и бибер

За тахини-дресингот:

• 2 лажици тахини (паста од сусам)

• 1 лажица лимонов сок

• 1 лажичка мед или јаворов сируп

• 1 чешне лук (ситно сечкано или рендано)

• 2–3 лажици вода (по потреба за разредување)

Приготвување:

1. Подготви ја киноата – свари ја според упатството (обично 1 дел киноа : 2 дела вода). Остави ја на страна да се излади.

2. Испечи го зеленчукот – исечкај ја пиперката, тиквичката, морковот и брокулата на парчиња, зачини со маслиново масло, сол и бибер и печи ги во рерна на 200°C околу 20 минути.

3. Подготви го дресингот – измешај тахини, лимон, мед, лук и додавај вода додека да добиеш кремаста, но течна конзистенција.

4. Состави го боулот – во чинија или длабока здела ставете основа од киноа, нареди печен зеленчук, додај исечкано авокадо и нароси со семки.

5. Заврши со дресингот – прелиј преку оброкот и по желба додади свежи билки (магдонос, нане или коријандер).

Совети за модерен шмек ✨

• За дополнителна крцкавост можеш да додадеш печени наут или кикирики.

• Ако сакаш протеинска варијанта, додади маринирано тофу или пилешко на скара.

• Служи го во проѕирни стаклени чинии за да дојдат боите до израз – идеално и за Instagram фотка!

Текст: Убавина и здравје